Rosé · East Sussex, Inglaterra
Six Petals Rosé
350 NOK no Vinmonopolet
Categoria
Rosé
Rosé tranquilo de castas Pinot: Spätburgunder Rosé de Bauer, no Mosel, e Six Petals de Tidebrook, em East Sussex, de Pinot Noir e Pinot Meunier.
Rosé
Rosé tranquilo de clima fresco
O rosé do norte é diferente do rosé da Provença. Um clima mais fresco dá acidez mais alta e fruta menos madura, e o resultado é mais tenso e mais marcado por frutos silvestres do que macio e a lembrar pêssego.
A cor vem de um contacto breve com as películas, não da mistura de vinho tinto e branco. O tempo que o mosto fica sobre as películas decide a cor e a estrutura, e bastam poucas horas.
Os dois rosés da seleção são secos e feitos de castas Pinot, as mesmas castas tintas usadas no Champagne rosé.