Solar de Serrade · Monção e Melgaço, Portugal
Alvarinho 2025
Reinsortiger Alvarinho aus Monção e Melgaço im Vinho Verde, im Edelstahltank auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut. Trocken, mit Steinobst, Zitrus und einem Hauch Minze.
- Kategorie
- Weißwein
- Rebsorte
- Alvarinho
- Jahrgang
- 2025
- Alkohol
- 13%
Reinsortiger Alvarinho aus ausgewählten Parzellen. Die Trauben werden von Hand in 20-Kilo-Kisten gelesen, entrappt und schonend gepresst. Der Wein wird im Edelstahltank vergoren und liegt dort bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird.
Der Erzeuger beschreibt ihn als zitronengelb mit Strohtönen, mit mineralischer, frischer Nase und Steinobst, Zitrus und einem Hauch Minze am Gaumen. Trocken, unter 1,5 g/l Restzucker bei 6,1 g/l Säure. Bei 10-12 °C servieren.
Terroir und Ausbau
- Ausbau
- Handgelesen, entrappt und schonend gepresst. Im Edelstahltank auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut, mit regelmäßiger Bâtonnage.
Speiseempfehlungen
- Aperitif
- Sushi
- Meeresfrüchte
- Fisch
- Käse
Über den Erzeuger
Solar de Serrade
Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert in Mazedo, Monção e Melgaço, im Vinho Verde. Alvarinho als Still- und Schaumwein, von Hand gelesen.
WeiterlesenDemnächst erhältlich
Der Wein ist noch nicht bei Vinmonopolet erhältlich. Für Preis und Verfügbarkeit für die Gastronomie wenden Sie sich bitte an uns.
