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Weine aus Portugal

Die Weine aus Portugal kommen aus zwei Regionen: sortenreiner Alvarinho von Solar de Serrade in Monção e Melgaço (Vinho Verde), still und als Schaumwein, sowie Rot- und Weißwein von Quinta da Fata im Dão.

Weißwein · Monção e Melgaço, Portugal

Alvarinho

Reinsortiger Alvarinho aus Monção e Melgaço im Vinho Verde, im Edelstahltank auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut. Trocken, mit Steinobst, Zitrus und einem Hauch Minze.

Demnächst erhältlich

Weißwein · Monção e Melgaço, Portugal

Alvarinho Reserva

Alvarinho aus ausgewählten Parzellen in Monção e Melgaço, zur Hälfte in französischer Eiche und zur Hälfte im Edelstahltank ausgebaut, ein Jahr nach der Lese abgefüllt. Trocken, mit Fülle und mineralischer Frische.

Demnächst erhältlich

Rotwein · Dão, Portugal

Clássico

Roter Dão aus Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen und Tinta Roriz, in Lagares mit den Füßen getreten. Ausgewogen, mit Frucht und Frische.

Demnächst erhältlich

Weißwein · Dão, Portugal

Encruzado

Reinsortiger Encruzado, die eigene weiße Rebsorte des Dão, im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, mit fünf Monaten auf der Hefe. Blüten und Zitrus, Struktur und Frische.

Demnächst erhältlich

Schaumwein · Monção e Melgaço, Portugal

Espumante Alvarinho Bruto

Schaumwein aus reinsortigem Alvarinho, traditionelle Flaschengärung mit mindestens neun Monaten auf der Hefe. Brut, mit feiner Mousse und frischer Säure.

Demnächst erhältlich

Rotwein · Dão, Portugal

Reserva

Roter Dão aus Granit-Lagares, sechs Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Weich, mit Waldfrucht und Frische.

Demnächst erhältlich

Portugal

Vinho Verde und Dão: Alvarinho und Granit

Vinho Verde ist die nördlichste Weinregion Portugals, und Monção e Melgaço ist die Unterregion, in der Alvarinho die Hauptrebsorte ist. Hier liegt Solar de Serrade, ein Herrenhaus aus der Mitte des 17. Jahrhunderts in Mazedo.

Alle Trauben werden von Hand in 20-Kilo-Kisten gelesen. Der Alvarinho gärt und reift auf der Feinhefe im Edelstahltank, der Reserva verbringt die Hälfte der Zeit in französischer Eiche, und der Schaumwein entsteht in traditioneller Flaschengärung, also mit der zweiten Gärung in der Flasche.

Die Region Dão liegt weiter südlich, im Landesinneren. Der Boden ist Granit, und die Region hat ihre eigenen Rebsorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen und Tinta Roriz für die Rotweine und Encruzado für den Weißwein. Quinta da Fata in Vilar Seco tritt die Trauben für die Rotweine in Lagares aus Granit und baut den Encruzado im Edelstahltank aus.