Kategorie

Weißwein

Die Weißweine sind Riesling und Pinot Blanc vom Paulinshof an der Mosel sowie Chardonnay und Pinot Gris von Tidebrook in East Sussex, trocken und halbtrocken ausgebaut.

Weißwein · Mosel, Deutschland

Brauneberger Kammer GG

Trockener Riesling, Großes Gewächs Der Ring Mosel. Gelbe Äpfel, Aprikose und rauchiger Schiefer, dazu ein Abgang, in dem der Schiefer bis zum Schluss präsent bleibt.

482 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · East Sussex, England

Staddle Stone Chardonnay

Chardonnay aus Sussex, 10 Monate in französischen 228-Liter-Eichenfässern. Limette und Zitrus, mit gut eingebundenem Holz.

550 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Monção e Melgaço, Portugal

Alvarinho

Reinsortiger Alvarinho aus Monção e Melgaço im Vinho Verde, im Edelstahltank auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut. Trocken, mit Steinobst, Zitrus und einem Hauch Minze.

Demnächst erhältlich

Weißwein · Monção e Melgaço, Portugal

Alvarinho Reserva

Alvarinho aus ausgewählten Parzellen in Monção e Melgaço, zur Hälfte in französischer Eiche und zur Hälfte im Edelstahltank ausgebaut, ein Jahr nach der Lese abgefüllt. Trocken, mit Fülle und mineralischer Frische.

Demnächst erhältlich

Weißwein · Mosel, Deutschland

Brauneberger Juffer Kabinett Trocken

Kabinett aus der Brauneberger Juffer. Zitrus und reifer Apfel, kräuterige Noten und salzige Mineralität. Leichter, trockener Riesling mit 11,5 % vol.

Demnächst erhältlich

Weißwein · Mosel, Deutschland

Brauneberger Kammer Feinherb

Feinherber Riesling, also mit einer Restsüße, die die Säure ausbalanciert. Frisch und gut zu würzigen Speisen und Blauschimmelkäse.

424 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Dão, Portugal

Encruzado

Reinsortiger Encruzado, die eigene weiße Rebsorte des Dão, im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, mit fünf Monaten auf der Hefe. Blüten und Zitrus, Struktur und Frische.

Demnächst erhältlich

Weißwein · East Sussex, England

Medieval Monk Pinot Gris

Pinot Gris in englischer Ausprägung. Zitrus, Apfel und frisch geerntete Birne, mit cremiger Textur aus langer Reife auf der Hefe.

452 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Mosel, Deutschland

Pinot Blanc Trocken

Pinot Blanc (Weißburgunder) im trockenen Stil. In der Nase weiße Blüten und reife Birne. Frisch, mit rundem Mundgefühl. Passt gut zu Krustentieren und leichten Fischgerichten.

308 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Mosel, Deutschland

Vom Roten Schiefer

Riesling aus Parzellen mit rotem Schiefer, der an der Mosel seltener ist als der blaue. Klar, mineralisch und frisch.

299 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein

Trockener und halbtrockener Weißwein von der Mosel, aus East Sussex und Portugal

Trockener und halbtrockener Riesling von der Mosel hat eine eigene Seite, auf der auch die Angaben auf dem Etikett erklärt werden: trocken, feinherb, Kabinett, Spätlese und Großes Gewächs.

Kurz gesagt: Ein trockener Riesling schmeckt trocken, ein feinherber liegt knapp darüber, mit etwas Restsüße gegen die Säure.

Pinot Blanc (Weißburgunder) hat weniger Säure und mehr Fülle und ist die ruhigere Wahl, wenn Riesling zu spitz wird. Chardonnay und Pinot Gris von Tidebrook in East Sussex sind trocken, aus kühlem Klima mit hoher Säure.

Aus Portugal kommen der Alvarinho von Solar de Serrade in Monção e Melgaço, trocken, mit Steinobst und Zitrus, und der Encruzado, die eigene weiße Rebsorte des Dão, von Quinta da Fata auf Granit. Beide kommen demnächst ins Sortiment.