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Weine aus Deutschland

Die Weine aus Deutschland kommen von der Mosel: Riesling, Pinot Blanc und Riesling-Sekt von den Schieferböden des Paulinshofs in Brauneberg sowie Spätburgunder und Rosé von Bauer.

Weißwein · Mosel, Deutschland

Brauneberger Kammer GG

Trockener Riesling, Großes Gewächs Der Ring Mosel. Gelbe Äpfel, Aprikose und rauchiger Schiefer, dazu ein Abgang, in dem der Schiefer bis zum Schluss präsent bleibt.

482 NOK bei Vinmonopolet

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Schaumwein · Mosel, Deutschland

Riesling Crémant Brut

Riesling Crémant in traditioneller Flaschengärung, über 36 Monate auf der Hefe. Goldgelb, mit Brioche, grünen Äpfeln, Granatapfel und Orangenmarmelade.

391 NOK bei Vinmonopolet

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Rotwein · Mosel, Deutschland

Spätburgunder Trocken

Deutscher Pinot Noir von der Mosel. Weiche Tannine, reife Kirschen und Waldbeeren. Mittelkräftig, mit Struktur und frischer Frucht zugleich.

298 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Mosel, Deutschland

Brauneberger Juffer Kabinett Trocken

Kabinett aus der Brauneberger Juffer. Zitrus und reifer Apfel, kräuterige Noten und salzige Mineralität. Leichter, trockener Riesling mit 11,5 % vol.

Demnächst erhältlich

Weißwein · Mosel, Deutschland

Brauneberger Kammer Feinherb

Feinherber Riesling, also mit einer Restsüße, die die Säure ausbalanciert. Frisch und gut zu würzigen Speisen und Blauschimmelkäse.

424 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Mosel, Deutschland

Pinot Blanc Trocken

Pinot Blanc (Weißburgunder) im trockenen Stil. In der Nase weiße Blüten und reife Birne. Frisch, mit rundem Mundgefühl. Passt gut zu Krustentieren und leichten Fischgerichten.

308 NOK bei Vinmonopolet

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Rosé · Mosel, Deutschland

Spätburgunder Rosé Trocken

Trockener Spätburgunder Rosé aus Brauneberg. Blasses Lachsrosa, Erdbeere und Himbeere mit floralen Noten.

299 NOK bei Vinmonopolet

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Weißwein · Mosel, Deutschland

Vom Roten Schiefer

Riesling aus Parzellen mit rotem Schiefer, der an der Mosel seltener ist als der blaue. Klar, mineralisch und frisch.

299 NOK bei Vinmonopolet

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Deutschland

Mosel: Schiefer, Steillagen und ein langer Herbst

Deutsche Weinberge liegen weiter nördlich als fast alle anderen der Welt. Die Trauben reifen langsam in einem langen Herbst, und die Säure bleibt erhalten. Das verbindet alle deutschen Weine, gleich welcher Farbe und aus welcher Region.

Mit Mosel sind der Fluss und die steilen Schieferhänge an seinen Ufern gemeint. Hier liegen der Paulinshof in Kesten und das Weingut Bauer in Mülheim. Der Schiefer speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab, und das erklärt zum Teil, warum Trauben so weit im Norden überhaupt reifen. Für Maschinen sind die Hänge zu steil, gearbeitet wird von Hand. Riesling dominiert, daneben stehen Pinot Blanc und Spätburgunder.

Dass Deutschland Rotwein erzeugt, überrascht außerhalb des Landes viele. Deutschland gehört zu den größten Pinot-Noir-Erzeugern der Welt, nur heißt die Sorte hier Spätburgunder. Der Stil ist ein anderer als im Burgund oder in Südeuropa: leichterer Körper, höhere Säure, mehr rote Frucht und Alkohol bei elf bis dreizehn Prozent.

Der dritte Strang ist Sekt. Ein Riesling-Sekt aus traditioneller Flaschengärung hat dieselbe Säure wie der Stillwein, dazu Hefearomen und Perlage.