Solar de Serrade · Monção e Melgaço, Portugal
Alvarinho Reserva 2024
Alvarinho aus ausgewählten Parzellen in Monção e Melgaço, zur Hälfte in französischer Eiche und zur Hälfte im Edelstahltank ausgebaut, ein Jahr nach der Lese abgefüllt. Trocken, mit Fülle und mineralischer Frische.
- Kategorie
- Weißwein
- Rebsorte
- Alvarinho
- Jahrgang
- 2024
- Alkohol
- 12,5%
Der Reserva ist der Alvarinho, den Serrade im Holz ausbaut, aus Parzellen, die der Erzeuger nach der Konzentration von Zucker und Säure auswählt. Der Most gärt mit Schalenkontakt, dann wird der Wein zwischen Edelstahltank und Barriques aus französischer Eiche aufgeteilt, je zur Hälfte, bevor er wieder zusammengeführt wird. Die ganze Zeit liegt er auf der Feinhefe, und abgefüllt wird er erst ein Jahr nach der Lese.
Der Erzeuger beschreibt ihn als strohfarben mit goldenen Tönen, mit einer reichen, vielschichtigen Nase, mineralischer Frische und Fülle am Gaumen. Trocken, 7,0 g/l Säure. Bei 10-12 °C servieren.
Terroir und Ausbau
- Ausbau
- Handgelesen, mit Schalenkontakt vergoren. Zur Hälfte im Edelstahltank, zur Hälfte in französischer Eiche ausgebaut, auf der Feinhefe mit Bâtonnage. Ein Jahr nach der Lese abgefüllt.
Speiseempfehlungen
- Fisch
- Geflügel
- Schwein
- Käse
Über den Erzeuger
Solar de Serrade
Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert in Mazedo, Monção e Melgaço, im Vinho Verde. Alvarinho als Still- und Schaumwein, von Hand gelesen.
WeiterlesenDemnächst erhältlich
Der Wein ist noch nicht bei Vinmonopolet erhältlich. Für Preis und Verfügbarkeit für die Gastronomie wenden Sie sich bitte an uns.
