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Dão, Portugal

Quinta da Fata

Familienweingut in Vilar Seco im Dão, in dritter Generation. Rotweine aus Granit-Lagares und weißer Encruzado, 10 Hektar auf Granit.

Die Quinta da Fata liegt in Vilar Seco bei Nelas, in der Unterregion Terras de Senhorim im Dão, an einem sanften Südhang mit Granitboden. Das Gut ist seit drei Generationen in Familienbesitz. Dr. Eurico Amaral, der Vater der heutigen Eigentümer, war Mitbegründer der Adega Cooperativa de Nelas, der ersten Genossenschaft der Region. Die Revista de Vinhos kürte Fata 2017 zum Erzeuger des Jahres.

Die Rebfläche umfasst 10 Hektar, die Reben sind im Durchschnitt 25 Jahre alt. Önologe ist João Cabral de Almeida.

Die Weine

Fata baut die angestammten Rebsorten des Dão an: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen und Tinta Roriz für die Rotweine und Encruzado für den Weißwein.

Clássico ist eine Cuvée aus allen vier roten Sorten, in Lagares mit den Füßen getreten und kurz in gebrauchten Holzfässern ausgebaut.

Reserva wird aus denselben Sorten in Granit-Lagares bereitet und sechs Monate in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Encruzado wird im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, davon fünf Monate auf der Hefe.

Weine von Quinta da Fata