Quinta da Fata · Dão, Portugal
Clássico 2023
Roter Dão aus Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen und Tinta Roriz, in Lagares mit den Füßen getreten. Ausgewogen, mit Frucht und Frische.
- Kategorie
- Rotwein
- Rebsorte
- Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13%
Der rote Einstiegswein von Fata ist eine Cuvée aus den vier roten Rebsorten, die das Gut anbaut: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen und Tinta Roriz. Die Trauben werden in Lagares mit den Füßen getreten, danach reift der Wein im Edelstahltank und kurz in gebrauchten Holzfässern, bevor er auf natürliche Weise stabilisiert und leicht filtriert wird.
Der Erzeuger beschreibt ihn als ausgewogen, mit Frucht und Frische, guter Struktur und einem angenehmen Abgang. 13 % Alkohol, 2,5 g/l Restzucker und 5,4 g/l Säure. Bei 16-18 °C zu leichten Fleisch- oder Fischgerichten servieren.
Terroir und Ausbau
- Boden
- Granit
- Ausbau
- In Lagares mit den Füßen getreten, Edelstahltank und kurze Zeit in gebrauchten Holzfässern, natürlich stabilisiert und leicht filtriert.
Speiseempfehlungen
- Fisch
- Geflügel
- Schwein
Über den Erzeuger
Quinta da Fata
Familienweingut in Vilar Seco im Dão, in dritter Generation. Rotweine aus Granit-Lagares und weißer Encruzado, 10 Hektar auf Granit.
WeiterlesenDemnächst erhältlich
Der Wein ist noch nicht bei Vinmonopolet erhältlich. Für Preis und Verfügbarkeit für die Gastronomie wenden Sie sich bitte an uns.
