Solar de Serrade · Monção e Melgaço, Portugal
Alvarinho Reserva 2024
Alvarinho fra utvalgte parseller i Monção e Melgaço, lagret halvt på fransk eik og halvt på ståltank, tappet et år etter høst. Tørr, med fylde og mineralsk friskhet.
- Kategori
- Hvitvin
- Druesort
- Alvarinho
- Årgang
- 2024
- Alkohol
- 12,5%
Reservaen er den Alvarinhoen Serrade gir fat, fra parseller produsenten velger for konsentrasjon i sukker og syre. Mosten gjærer med skallkontakt, og vinen deles så mellom ståltank og barrique av fransk eik, halvparten i hver, før den samles igjen. Hele veien ligger den på fint bunnfall, og den tappes først et år etter høsten.
Produsenten beskriver den som stråfarget med gylne toner, med rik og sammensatt nese, mineralsk friskhet og fylde i munnen. Tørr, 7,0 g/l syre. Serveres ved 10-12 °C.
Terroir og vinifikasjon
- Vinifikasjon
- Håndhøstet, gjæret med skallkontakt. Lagret halvt på ståltank, halvt på fransk eik, på fint bunnfall med bâtonnage. Tappet et år etter høst.
Serveringsforslag
- Fisk
- Fjærkre
- Svin
- Ost
Om produsenten
Solar de Serrade
Herregård fra 1600-tallet i Mazedo, Monção e Melgaço i Vinho Verde. Alvarinho, stille og musserende, høstet for hånd.
Les merKommer snart
Vinen er ikke i Vinmonopolets utvalg ennå. Ta kontakt for pris og tilgjengelighet til restaurant.
