Espumante · East Sussex, Inglaterra
Blanc de Blancs
650 NOK no Vinmonopolet
East Sussex, Inglaterra
Mountfield Winery
Espumantes de East Sussex, feitos pelo método clássico com Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
A Mountfield Winery, em East Sussex, é gerida por Simon e Lucinda Fraser. A propriedade pertence à família de Lucinda desde 1850, muito antes de alguém lá plantar vinha.
A vinha
A vinha foi plantada em 2012: 14 200 pés em 3,5 hectares, de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, as três castas clássicas de Champagne.
O solo é areia verde e argila sobre um substrato de arenito.
O enólogo
Ulrich Hoffmann faz os vinhos. Trabalhou em Baden, Bordéus, Navarra e Napa Valley antes de vir para Inglaterra, ou seja, em quatro regiões vinícolas com climas e tradições muito diferentes.
Os vinhos
A produção é pequena, e tudo é feito pelo método clássico, com segunda fermentação em garrafa.
O Blanc de Blancs é 100 % Chardonnay, sobretudo da colheita de 2016, com 5 % de vinho de reserva de 2015. Foi degolado em fevereiro de 2024, após cerca de sete anos sobre as borras.
O Classic Cuvée tem 42 % de Chardonnay, 29 % de Pinot Meunier e 26 % de Pinot Noir, mais cerca de 3 % de vinho de reserva. Degolado em dezembro de 2023.
O Rosé Reserve é sobretudo de 2020, com um pouco de vinho de reserva.
Os muitos anos sobre as borras antes da degola são a principal razão pela qual estes vinhos têm o carácter de brioche e frutos secos que normalmente se associa ao Champagne.
Escrevemos East Sussex e não apenas Sussex porque é essa a localização geográfica. O Vinmonopolet, o monopólio estatal de venda de bebidas alcoólicas na Noruega, usa Sussex, que é o nome da denominação de origem.
