Solar de Serrade · Monção e Melgaço, Portugal
Espumante Alvarinho Bruto 2023
Espumante de Alvarinho estreme, método clássico com pelo menos nove meses sobre as leveduras. Bruto, com mousse fina e acidez fresca.
- Categoria
- Espumante
- Casta
- Alvarinho
- Colheita
- 2023
- Álcool
- 12,5%
O espumante da Serrade é Alvarinho estreme feito pelo método clássico: o vinho base é engarrafado, fermenta uma segunda vez na garrafa e fica pelo menos nove meses sobre as leveduras antes de as garrafas passarem pela remuage e pelo degorjamento. Tem a designação Espumante de Qualidade dos Vinhos Verdes, sub-região de Monção e Melgaço.
O produtor descreve uma mousse fina e persistente, um aroma mineral com a casta bem presente e boa acidez com final frutado. Bruto, 6,3 g/l de açúcar residual e 7,2 g/l de acidez. Servir a 6-8 °C.
Terroir e vinificação
- Vinificação
- Método clássico, segunda fermentação em garrafa, pelo menos nove meses sobre as leveduras antes da remuage e do degorjamento.
Sugestões de harmonização
- Aperitivo
- Aves
- Porco
Sobre o produtor
Solar de Serrade
Casa senhorial do século XVII em Mazedo, Monção e Melgaço, no Vinho Verde. Alvarinho, tranquilo e espumante, vindimado à mão.
Ler maisBrevemente
O vinho ainda não está disponível no Vinmonopolet. Contacte-nos para preço e disponibilidade para restaurantes.
