Branco · Monção e Melgaço, Portugal
Alvarinho
Brevemente
Monção e Melgaço, Portugal
Solar de Serrade
Casa senhorial do século XVII em Mazedo, Monção e Melgaço, no Vinho Verde. Alvarinho, tranquilo e espumante, vindimado à mão.
O Solar de Serrade é uma casa senhorial de meados do século XVII em Mazedo, na sub-região de Monção e Melgaço, na região dos Vinhos Verdes. Em 1801, a casa serviu de quartel-general às forças francesas na zona. O vinho é feito pela SAVAM, Sociedade Agrícola de Vinho Alvarinho de Monção, gerida por José Adriano Afonso.
Os vinhos
Todas as uvas são vindimadas à mão em caixas de 20 quilos.
O Alvarinho fermenta e repousa sobre borras finas em inox até ao engarrafamento.
O Alvarinho Reserva vem de parcelas selecionadas pela concentração de açúcar e acidez. Metade estagia em carvalho francês, metade em inox, e o vinho é engarrafado um ano após a vindima.
O Espumante é Alvarinho estreme, feito pelo método clássico, com pelo menos nove meses sobre as borras antes da degola.
