Hvitvin
East Sussex · England
Mousehall / Tidebrook · East Sussex, England
The Tipping Point Pinot Noir
Engelsk Pinot Noir modnet 10 måneder på franske eikefat. Røde bær, krydder og et lett eikpreg.
- Kategori
- Rødvin
- Druesort
- Pinot Noir
- Årgang
- 2024
- Alkohol
- 11%
- Klassifisering
- PDO
- Lagringspotensial
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
Engelsk Pinot Noir er fortsatt et relativt nytt kapittel. Tidebrook henter inspirasjon fra Burgund, både i vinifisering og fatvalg: 10 måneder på franske eikefat på 228 liter, burgunderformatet.
Lys rubinrød farge, typisk for Pinot Noir fra kjølig klima. På nesen røde bær, kirsebær, rips og et snev av krydder og eik. Lettere i stilen, med myke tanniner og frisk syre. Prøv den lett nedkjølt.
Smaksprofil
Terroir og vinifikasjon
- Jordsmonn
- Sandstein, grønnsand og leire i sørvendt helling
- Høyde
- 22-80 m
- Vinifikasjon
- 10 måneder på franske eikefat (228 liter).
Serveringsforslag
- Fisk
- Fjærkre
- Vegetar
- Ost
Om produsenten
Mousehall / Tidebrook
Familieeid vingård med røtter fra Jordan Wine Estate i Sør-Afrika.
Les mer →Bestillingsutvalget
Kan bestillesBestilles til ditt lokale Vinmonopol.
550 kr hos Vinmonopolet
Flere fra Mousehall / Tidebrook
