Mousehall / Tidebrook · East Sussex, England

Staddle Stone Chardonnay

Chardonnay fra Sussex. Lime og sitrus, integrert eik fra fatlagring, og 10 måneder på 228-liters franske eikefat.

Kategori: Hvitvin
Druesort: Chardonnay
Årgang: 2023
Alkohol: 12,5%
Klassifisering: PDO
Lagringspotensial: Drikkeklar nå, men kan også lagres
Utmerkelse: Platinum og 97 poeng, Decanter World Wine Awards 2026

Hele klaser presses skånsomt, mosten får sette seg av seg selv, og vinen gjæres og ligger 10 måneder på 228-liters franske eikefat. En andel tankgjæret vin blandes inn til slutt.

Gyllen farge med grønne nyanser. På nesen lime, sitron, grønne epler, hvite blomster og et snev av smør og vanilje fra fatene. Frisk syre, kremaktig munnfølelse og en mineralsk ettersmak.

I Decanter World Wine Awards 2026 fikk vinen Platinum og 97 poeng, som første engelske stille chardonnay.

Smaksprofil

Terroir og vinifikasjon

Jordsmonn: Sandstein, grønnsand og leire i sørvendt helling
Høyde: 22-80 m
Vinifikasjon: 10 måneder på 228-liters franske eikefat, med en andel tankgjæret vin blandet inn.