Mousehall / Tidebrook · East Sussex, England
Medieval Monk Pinot Gris 2023
Pinot Gris i engelsk utgave. Sitrus, eple og nyhøstet pære, med kremaktig tekstur fra lang modning på gjærleie.
452 kr · Bestill fra Vinmonopolet- Kategori
- Hvitvin
- Druesort
- Pinot Gris
- Årgang
- 2023
- Alkohol
- 12,5%
- Klassifisering
- PDO
- Lagringspotensial
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
«Gris» betyr grå på fransk. Tilnavnet «Medieval Monk» viser til cisterciensermunkene som spredte druen over Europa i middelalderen. Druen er en rosa-grå mutasjon av Pinot Noir med opphav i Burgund, der synonymet Pinot Beurot viser til fargen på munkekappen (bure).
I Sussex tilpasser den seg det engelske klimaet og gir sitrus, eple, nyhøstet pære og hvit fersken. Lang tid på gjærleie i tank bygger kremaktig tekstur, som balanseres av syre og frukt.
Smaksprofil
Terroir og vinifikasjon
- Jordsmonn
- Sandstein, grønnsand og leire i sørvendt helling
- Høyde
- 65-78 m
- Vinifikasjon
- Lang tid på gjærleie i ståltank.
Serveringsforslag
- Fisk
- Fjærkre
- Pasta
- Vegetar
- Ost
Om produsenten
Mousehall / Tidebrook
Familieeid vingård med røtter fra Jordan Wine Estate i Sør-Afrika.
Les merBestillingsutvalget Kan bestilles
Bestilles til ditt lokale pol.
452 kr hos Vinmonopolet
