Rødvin

Tyskland er verdens tredje største produsent av Pinot Noir, etter Frankrike og USA. Det er lite kjent i Norge, blant annet fordi druen heter noe annet der.

Spätburgunder er det tyske navnet på Pinot Noir. Ordet betyr «sen burgunder», etter at den modner sent. Du finner den skrevet på tre måter, avhengig av tastatur: Spätburgunder, Spatburgunder og Spaetburgunder. Det er samme drue.

Schwarzriesling er Pinot Meunier, altså den tredje champagne-druen. Navnet er misvisende: den er ikke i slekt med Riesling i det hele tatt, men fikk navnet fordi bladene ligner. På fransk heter den Meunier, «møller», etter det melaktige belegget på undersiden av bladet.

Felles for dem begge er at de kommer fra kjølig klima her. Det gir lettere kropp, høyere syre og mer rød frukt enn Pinot Noir fra varmere steder, og alkoholen ligger gjerne rundt elleve til tretten prosent. Serveres de lett kjølt, rundt seksten grader, kommer frukten tydeligere fram.

Alle Spätburgunder i utvalget, som rødvin og rosé, står samlet på Spätburgunder-sida.