Mousehall / Tidebrook · East Sussex, England
Medieval Monk Pinot Gris 2023
Pinot Gris in englischer Ausprägung. Zitrus, Apfel und frisch geerntete Birne, mit cremiger Textur aus langer Reife auf der Hefe.
452 NOK · Bei Vinmonopolet bestellen- Kategorie
- Weißwein
- Rebsorte
- Pinot Gris
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12,5%
- Klassifikation
- PDO
- Lagerpotenzial
- Trinkreif, kann aber auch gelagert werden
„Gris“ heißt auf Französisch grau. Der Beiname „Medieval Monk“ verweist auf die Zisterziensermönche, die die Rebsorte im Mittelalter über Europa verbreiteten. Sie ist eine rosa-graue Mutation des Pinot Noir mit Ursprung im Burgund, wo das Synonym Pinot Beurot auf die Farbe der Mönchskutte (bure) verweist.
In Sussex passt sie sich dem englischen Klima an und zeigt Zitrus, Apfel, frisch geerntete Birne und weißen Pfirsich. Das lange Hefelager im Tank sorgt für eine cremige Textur, die Säure und Frucht ausbalancieren.
Geschmacksprofil
Terroir und Ausbau
- Boden
- Sandstein, Grünsand und Ton in Südhanglage
- Höhenlage
- 65-78 m
- Ausbau
- Lange Zeit auf der Hefe im Edelstahltank.
Speiseempfehlungen
- Fisch
- Geflügel
- Pasta
- Vegetarisch
- Käse
Über den Erzeuger
Mousehall / Tidebrook
Familiengeführtes Weingut mit Wurzeln im Jordan Wine Estate in Südafrika.
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