Mousehall / Tidebrook

Mousehall fica entre Mayfield e Wadhurst, em East Sussex. Gary e Kathy Jordan, proprietários da Jordan Wine Estate, na África do Sul, encontraram a propriedade em estado de abandono e reconstruíram-na.

O ribeiro Tidebrook atravessa a propriedade e dá nome aos vinhos.

Primeira vindima em 2022

2022 foi a primeira colheita de Mousehall, a que eles próprios chamam Maiden Vintage. Os vinhos que importamos vêm, portanto, de uma propriedade jovem, mas são feitos por pessoas que gerem uma propriedade vitícola há trinta anos noutro lugar.

Em 2026, o Staddle Stone Chardonnay 2023 recebeu Platina e 97 pontos nos Decanter World Wine Awards, o primeiro chardonnay tranquilo inglês a consegui-lo.

O solo é arenito, não giz

Vale a pena dizê-lo com clareza, porque é muitas vezes descrito de forma errada: o solo em Mousehall é arenito, areia verde e argila. Está escrito textualmente nas fichas técnicas do produtor para os quatro vinhos.

O vinho inglês é muitas vezes explicado pelo facto de o sul de Inglaterra partilhar com Champagne a mesma formação de giz. Isso é verdade para partes de Sussex e Kent, mas não aqui.

As vinhas estão viradas a sul e ficam entre 22 e 80 metros de altitude, consoante a parcela.

A semelhança com Champagne é o clima, não a pedra

O próprio relatório de vindima do produtor compara os dois locais quanto ao clima, e os números são concretos: Sussex tem 30 a 50 dias de geada por ano, contra 60 a 80 em Champagne, e um pouco mais de precipitação. O abrolhamento chega cerca de uma semana mais cedo, a floração uma semana mais tarde e a vindima duas a três semanas mais tarde do que em Champagne.

É a maturação longa e fresca que dá a acidez a estes vinhos, não a geologia.

Os vinhos

O Chardonnay fermenta e estagia dez meses em barricas de carvalho francês de 228 litros, e leva no lote uma parte de vinho fermentado em cuba. O Pinot Noir passa dez meses no mesmo tipo de barrica. O Pinot Gris e o rosé ficam muito tempo sobre as borras em inox.

O rosé chama-se Six Petals por causa dos hexafólios nos edifícios medievais da propriedade, rosetas de seis pétalas gravadas na madeira para afastar o mal.

A maioria dos vinhos tem a menção PDO Sussex. O Pinot Noir 2022, pelo contrário, é rotulado como Wine of England, por isso convém verificar a denominação por vinho e colheita, e não por produtor.

Importamo-los porque mostram o que pode ser o vinho tranquilo inglês quando enólogos experientes trabalham num clima frio.