Weingut Paulinshof · Mosel, Deutschland
Vom Roten Schiefer 2025
Riesling aus Parzellen mit rotem Schiefer, der an der Mosel seltener ist als der blaue. Klar, mineralisch und frisch.
299 NOK · Bei Vinmonopolet bestellen- Kategorie
- Weißwein
- Rebsorte
- Riesling
- Jahrgang
- 2025
- Alkohol
- 11,5%
- Klassifikation
- Qualitätswein
- Lagerpotenzial
- Trinkreif, kann aber auch gelagert werden
Der Name Vom Roten Schiefer bezeichnet den Boden, von dem der Wein kommt. Roter Schiefer ist an der Mosel seltener als blauer und gibt einen anderen Charakter: etwas mehr Wärme und Tiefe.
Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase weiße Grapefruit, Limette, grüne Äpfel und ein deutlicher mineralischer Unterton, der an nassen Stein erinnert. Straffe Säure, klare Frucht und ein langer, mineralischer Abgang.
Geschmacksprofil
Terroir und Ausbau
- Boden
- Rotschiefer, an der Mosel seltener als Blauschiefer
- Ausbau
- Handgelesen.
Speiseempfehlungen
- Sushi
- Fisch
- Vegetarisch
- Meeresfrüchte
Über den Erzeuger
Weingut Paulinshof
Die Familie Jüngling bewirtschaftet Steillagen auf Schiefer an der Mittelmosel, darunter die Brauneberger Kammer im Alleinbesitz der Familie.
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