Kieselstein Schwarzriesling

Schwarzriesling er et tysk navn på Pinot Meunier, slektningen av Pinot Noir som de fleste kjenner fra champagne-cuvéer. Engel dyrker druen på kiselsteinsjord — det er det «Kieselstein» betyr på tysk — og lager en fatlagret rødvin av den.

Druene håndhøstes, gjennomgår 30 dagers maserasjon med stilker, og modnes 24 måneder fordelt 50/50 på barrique og tonneau før ufiltrert tapping.

Mørk kirsebærrød i glasset. På nesen friske kirsebæraromaer med tørkede urter og roseblader. Smaken er fint fruktig kirsebær med tydelige tanniner og en stram, tørr avslutning. Prøv den lett nedkjølt til fjærkre eller lam.