UVA Import
Rotliegendes Riesling: Riesling fra Weingut Engel, Rheinhessen

Weingut Engel · Rheinhessen, Tyskland

Rotliegendes Riesling

Riesling fra rød Rotliegendes-grunn. Krydret nese med gul frukt og appelsinskall, frisk syre og tydelig mineralpreg. Halvtørr.

Kategori
Hvitvin
Druesort
Riesling
Årgang
2019
Alkohol
12,5%
Klassifisering
QbA
Lagringspotensial
Drikkeklar nå, men kan også lagres

«Rotliegendes» er navnet på den røde, jernrike sedimentærsteinen som finnes flere steder i Rheinhessen, avsatt i permtiden, lenge før det vokste vinmark der. Engel dyrker Riesling på en parsell over denne grunnen og lar jorden sette spor i flasken.

Druene høstes for hånd, får fem timers maserasjon før spontangjæring i ståltank, og ligger ti måneder på finlås før tapping under skrukork. Restsukker rundt 13,5 g/l, altså halvtørr i klassisk Rheinhessen-tradisjon.

Lys gylden i glasset. Nesen er fyldig og krydret, med gul frukt og appelsinskall. På smak møter fylden en frisk syre og tydelig mineralpreg. Servér kjølt til asiatisk mat eller modnet ost.

Smaksprofil

Friskhet8/12Sødme3/12Fylde4/12

Terroir og vinifikasjon

Jordsmonn
Rotliegendes, rød jernrik sedimentærstein fra permtiden
Vinifikasjon
Håndhøstet, fem timers maserasjon, spontangjæring i ståltank, ti måneder på finlås. Skrukork. Halvtørr (rundt 13,5 g/l restsukker).

Serveringsforslag

  • Skalldyr
  • Fisk
  • Ost
  • Asiatisk

Om produsenten

Weingut Engel

Familien Engel driver vingården i Flörsheim-Dalsheim i det sørlige Rheinhessen. Spontangjæring, lang skallkontakt, ofte ufiltrert.

Les mer →

Kommer snart

Vi har nylig tatt over importen, og vinen er på vei tilbake til Vinmonopolets bestillingsutvalg. Ta kontakt for restaurantleveranser i mellomtiden.

Ta kontakt
Flere fra Weingut Engel

Andre viner fra samme produsent