Hvitvin Kommer snart
Rheinhessen · Tyskland
Frauenberg Riesling
Kommer snart
Weingut Engel · Rheinhessen, Tyskland
Rotliegendes Riesling
Riesling fra rød Rotliegendes-grunn. Krydret nese med gul frukt og appelsinskall, frisk syre og tydelig mineralpreg. Halvtørr.
- Kategori
- Hvitvin
- Druesort
- Riesling
- Årgang
- 2019
- Alkohol
- 12,5%
- Klassifisering
- QbA
- Lagringspotensial
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
«Rotliegendes» er navnet på den røde, jernrike sedimentærsteinen som finnes flere steder i Rheinhessen — fra permtiden, lenge før det vokste vinmark der. Engel dyrker Riesling på en parsell over denne grunnen og lar jorden sette spor i flasken.
Druene høstes for hånd, får fem timers maserasjon før spontangjæring i ståltank, og ligger ti måneder på finlås før tapping under skrukork. Restsukker rundt 13,5 g/l — den er halvtørr i klassisk Rheinhessen-tradisjon.
Lys gylden i glasset. Nesen er fyldig og krydret, med gul frukt og appelsinskall. På smak møter fylden en frisk syre og tydelig mineralpreg. Servér kjølt til asiatisk mat eller modnet ost.
Smaksprofil
Terroir og vinifikasjon
- Jordsmonn
- Rotliegendes — rød jernrik sedimentærstein fra permtiden
- Vinifikasjon
- Håndhøstet, fem timers maserasjon, spontangjæring i ståltank, ti måneder på finlås. Skrukork. Halvtørr (rundt 13,5 g/l restsukker).
Serveringsforslag
- Skalldyr
- Fisk
- Ost
- Asiatisk
Om produsenten
Weingut Engel
Albrecht Engel driver familievingården i Flörsheim-Dalsheim i det sørlige Rheinhessen. Spontangjæring, lang skallkontakt, ofte ufiltrert.
Les mer →Kommer snart
Vi har nylig tatt over importen — vinen er på vei tilbake til Vinmonopolets bestillingsutvalg. Ta kontakt for restaurantleveranser i mellomtiden.
Flere fra Weingut Engel
