Hvitvin Kommer snart
Rheinhessen · Tyskland
Frauenberg Riesling
Kommer snart
Weingut Engel · Rheinhessen, Tyskland
Sauloch Chardonnay
Chardonnay fra kalkjord i Dalsheimer Sauloch. Saltaktig mineralitet, gul frukt og urtepreg, god fylde og tydelig syre.
- Kategori
- Hvitvin
- Druesort
- Chardonnay
- Årgang
- 2021
- Alkohol
- 13%
- Lagringspotensial
- Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring
Chardonnay fra Engels parsell i Sauloch i Dalsheim, der jordsmonnet er kalkstein med leirinnslag. Druene høstes for hånd, gjæres spontant på naturlig gjær og modnes ti måneder på finlås.
I glasset er den lys gul. Nesen åpner litt reduktivt før den slipper fram lyse frukter og et lett urtepreg. På smak en saltaktig mineralitet, god fylde og en tydelig syre som holder den frisk.
Smaksprofil
Terroir og vinifikasjon
- Jordsmonn
- Kalkstein med leirinnslag
- Vinifikasjon
- Håndhøstet, spontangjæring på naturlig gjær, ti måneder på finlås.
Serveringsforslag
- Skalldyr
- Fisk
- Fjærkre
Om produsenten
Weingut Engel
Albrecht Engel driver familievingården i Flörsheim-Dalsheim i det sørlige Rheinhessen. Spontangjæring, lang skallkontakt, ofte ufiltrert.
Les mer →Kommer snart
Vi har nylig tatt over importen — vinen er på vei tilbake til Vinmonopolets bestillingsutvalg. Ta kontakt for restaurantleveranser i mellomtiden.
Flere fra Weingut Engel
